Rocambole

Rocambole


4 ovos;
1 copo de água;
3 xícaras de farinha de trigo;
3 xícaras de açúcar;
1 colher de fermento em pó.

Bata as gemas com água até embranquecerem.

Junte o açúcar sem parar de bater. Continue batendo e acrescente, aos poucos, a farinha. Junte as claras e o fermento, misturando com cuidado.

Coloque para assar em forma retangular. Desenforme a massa ainda quente em cima de um guardanapo polvilhado com açúcar, corte-o ao meio, no sentido horizontal e coloque em outro guardanapo polvilhado com açúcar. Recheie com goiabada derretida e um pouco de água ou outro recheio à gosto. Rende 2 rocamboles deliciosos.


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