Porco na cerveja

Corte cubos de carne de porco de 10 cm (aproximadamente 6 Kg).

Bata no liquidificador: 01 Iata de cerveja; 12 dentes de alho; 03 cebolas médias; caldo de 06 limões;

03 colheres de mostarda; 01 colher de orégano; sal à gosto.

Jogue o tempero sobre a carne picada e deixe descansar no mínimo 5 horas.

Coloque a carne na bandeja e jogue o molho que sobrou sobre a mesma.

Reserve um pouco do molho.

Remexa a carne a cada 30 minutos para que ela fique dourada por igual e, sempre que preciso, jogue um pouco de molho sobre ela.

Aproximadamente 2 horas de fogo médio/alto.